Peter in the kitchen: Crema de Hallowen, murcielagos de untar y rollitos de hojaldre

Ya que se acerca halloween había que hacer algo con calabaza.Y ambientar la comida con algo mas.
Así que voy a poner 3 recetas muy sencillas acorde con estas fechas.

Ingredientes para la crema:

1 calabaza

1 litro de caldo de pollo

1 tomate

1 puerro

2 cebollas

2 patatas

2 dientes de ajo

100 gramos de queso curado

Pan para hacer sopas o picatostes

pimienta

sal

aceite

Elaboración:

Abrimos la calabaza y vaciamos todo lo que podamos

Troceamos toda la verdura en taquitos y en una olla con aceite salteamos a fuego medio durante 15 minutos.
pasado el tiempo añadimos el caldo, tapamos y dejamos otros 15 minutos a fuego medio/bajo

Pasado el tiempo lo trituramos, colamos y añadimos el queso troceado y cocinamos a fuego lento hasta que se mezcle bien con la crema.

Para servir metemos la calabaza al horno a 50 grados durante 30 min. y una vez caliente agregamos la crema y lo servimos, le podemos poner un poco mas de queso por encima para la presentación y lo acompañamos con el pan para hacer las sopitas.

Para acompañar hemos hecho unas bolitas de queso de untar con almendras crocanti, 2 bolitas de pimienta para los ojos y nachos para las alas.

Rollitos de hojaldre
Ingredientes:
Una lamina de hojaldre
Pechuga de pavo
Queso de lonchas.

en la masa de hojaldre extendida, ponemos una capa de pechuga de pavo y otra de queso en lonchas.
enrollamos y cortamos a tiras de 2 centimetros aproximadamente.